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Galletas nutritivas para la merienda y desayuno




Galletas de avena con pasas



Ingredientes

2 barras de mantequilla a temperatura ambiente
½ taza de azúcar blanca
1 taza de azúcar morena
2 huevos grandes
2 cucharaditas de vainilla
1½ taza de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de canela
3 tazas de harina de avena (que no sea instantánea)
1½ taza de pasas
Preparación

Precaliente el horno a 350 grados F. Bata la mantequilla, el azúcar blanca y
 el azúcar morena en un tazón grande. Incorpore los huevos y la vainilla hasta que la mezcla esté suave.
En otro tazón, mezcle la harina, el bicarbonato y la canela.
Añada a la mezcla de crema. Luego agregue la avena y las pasas y mezcle.
Forme bolas y colóquelas en un recipiente para horno engrasado, aplaste las bolas ligeramente.
Cocine en el horno por 9 minutos para galletas más suaves y
 13 minutos para galletas más crujientes. Deje enfriar unos minutos antes de comer.





Galletas de chocolate



Ingredientes

2 1/4 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de sal
2 barras de mantequilla
3/4 taza de azúcar
3/4 taza de azúcar morena
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos grandes
1 2/3 tazas de chips de chocolate
1 taza de nueces picadas (opcional)
Preparación

Precaliente el horno a 375 grados F.
Tamice el bicarbonato de sodio y la sal con la harina.
Ponga el azúcar, la mantequilla y el azúcar morena en un tazón grande.
 Bata hasta que quede suave y cremoso.
Agregue el extracto de vainilla. Revuelva hasta que se mezclen.
Agregue los huevos uno a la vez. Bata a velocidad alta hasta que esté
 completamente mezclado con la masa.
Mezcle la harina, 1/2 taza a la vez.
Agregue las chispas, y las nueces picadas.
Revuelva en la mezcla.
Ponga una cucharada de masa en una bandeja de horno engrasada.
Hornee las galletas individuales de nueve a once minutos.




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