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Torta de Coca-Cola

Un postre de excelencia



Torta de Coca-Cola

INGREDIENTES:



240 g (2 tazas) de harina de trigo
200 g (1 taza) de azúcar
180 g (1 taza) de azúcar moreno fino
4 g (3/4 cucharadita) de sal
240 g (16 cucharadas) de mantequilla sin sal
30 g (1/4 taza) de cacao en polvo
240 ml (1 taza) de Coca-Cola
5 ml (1 cucharadita) de bicarbonato de sodio
120 ml(1/2 taza) de buttermilk (a temperatura del ambiente)
2 huevos grandes, batidos un poquito
5 ml (1 cucharadita) de extracto de vainilla
2 tazas de mini-marshmallows (mini nubes)4) Candy Bar = elemento original para poner en la base de un bol de decoración en una Candy Bar Rosa o Bufet de Golosinas.
Cubierta
8 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura del ambiente
1/4 taza de cacao en polvo
6 cucharadas de Coca-Cola
2 tazas de azúcar glasé
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de pacanas, tostadas y troceadas (opcional)
RECETA:



Coloca la rejilla del horno en posición media
Precalienta el horno a 180°C (350°F)
Cubre un molde de 33×23 cm (13×9 in) con mantequilla
Combina la harina, el azúcar, el azúcar moreno, y la sal en un bol grande
 En una cacerola pequeña, a fuego medio-alto, calienta la mantequilla, cacao, y Coca-Cola hasta que este hirviendo. Mezcla de vez en cuando hasta que quede homólogo.
Añade la mezcla al bol de ingredientes secos.
Añade el bicarbonato de sodio al buttermilk y déjalo disolver completamente. Añade el buttermilk al bol anterior y bate hasta que quede combinado.
Añade los huevos y la vainilla y bate para combinar.
Remover con cuchara, añadiendo los mini-marshmallows
Coloca la masa en la bandeja y hornea hasta que un palillo puesto en el centro de la tarta sale limpio (unos 45 minutos).
Deja la tarta encima de una rejilla para enfriar mientras haces el cubierto.
Baño
1. En una cacerola grande, a fuego medio-alto, calienta la mantequilla, cacao, y Coca-Cola hasta que este hirviendo. Mezcla de vez en cuando y añadir batiendo el azúcar, vainilla, sal y pacanas. Vierte sobre la tarta inmediatamente. Puedes comer la tarta de Coca-Cola caliente o dejarla enfriar!


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