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Receta de bombas de pollo




Receta de bombas de pollo
Ingredientes
400 g de pollo cocido(una pechuga o con restos de pollo de otras preparaciones)
150 g de papa cocida
salsa blanca espesa a gusto la cantidad
1 huevo
1 cda de condimentos a gusto
150 g de pan rallado
150 g de harina
sal y pimienta c/n
Opcional

200 g de mozzarella
Preparación

Desmenuzar el pollo
Pisamos la papa como para hacer un puré.
Colocamos en un bol el pollo, las papas, salsa blanca, condimentos , sal y pimienta. Unimos bien todo.
Con una cuchara de postre vamos tomando porciones, colocamos sobre la harina y damos forma redonda. Si le vamos a colocar el queso, lo hacemos previamente al armado de las esferas.
Hacemos rodar las esferas sobre la harina, intentando que esta se pegue bien a la superficie. LLevamos a heladera unos 20 minutos para que esten bien frias.
Batimos el huevo. Pasamos las esferas por el huevo y luego por pan rallado.
En una sartén o cacerola, con abundante aceite bien caliente, vamos sumergiendo de a cuatro o cinco por vez.
Apenas están doradas retiramos y colocamos sobre papel absorbente.

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