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Torta de Atun práctica y fácil


Torta de Atun práctica y fácil


Ingredientes Relleno

– 1 cebolla mediana
– ½ morrón rojo
– 1 zanahoria rallada
– 1 lata de grated de sardinas o de atún grande de 325 g
– ½ taza de queso rallado fino +4 cdas. (que reservamos)
– ½ taza de salsa de tomate
– Sal y pimienta a gusto
– Aceite para rehogar

Preparación del relleno

1) Picar la cebolla y el morrón rojo y lo rehogamos en un fondo de aceite.
2) Cuando la cebolla está translúcida agregamos la zanahoria rallada dejamos unos minutos mas, siempre mezclando.
3) Incorporamos la salsa de tomate hasta integrar todos los ingredientes, retiramos de fuego.
4) Dejamos bajar un poco la temperatura y agregamos el atún o grated de sardinas, el queso rallado, la pimienta y verificamos si necesita sal (tengamos en cuenta que el atún y el queso ya tienen sal).
5) Forramos un molde con las ¾ partes de la masa.
6) Espolvoreamos la masa con las 4 cdas. de queso que reservamos.
7) Una vez frío el relleno lo volcamos sobre la masa y cubrimos con el resto.
8) Llevamos a un horno moderado hasta dorar.
9) Retiramos y se puede consumir tibia y fría.

Masa de hojaldre rapida

Esta es una masa muy versátil dado que la podemos utilizar en tortas saladas como en dulces o simplemente agregarle algún tipo de semillas (lino, sésamo, amapola, etc.) y estirar cortar en cuadraditos y hacemos galletas en horno caliente.

Ingredientes para la masa

– 2 tazas de harina
– ½ cta. de sal
– ½ taza de aceite
– ½ taza de agua hirviendo
– fécula de maíz

Preparación de la masa de hojaldre

1) Ponemos en bol harina y sal, unimos a parte el aceite y el agua hirviendo, volcamos de golpe sobre la mezcla de harina y unimos con cuchara de madera.
2) Luego volcamos sobra la masa espolvoreada con fécula de maíz, estirar la masa, la espolvoreamos con fécula nuevamente, la doblamos en 3 y volvemos a estirar. Repetir la operación 3 o 4 veces.
3) Queda lista para usar.


Fuente ;http://www.recetas-rapidas.com/2012/06/08/masa-de-hojaldre-rapida/
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