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PASTEL DE CARNE



PASTEL DE CARNE

Ingredientes
½ kilo de carne picada magra
1 tomate pelado y picado
1 cebolla
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
½ cta. de pimienta
aceite
2 cdas. de pasas de uva
1 cda. de perejil picado
300 gramos de polenta cocida
3 huevos duros
queso rallado
manteca derretida
Preparación
Colocar en una cacerola el aceite y dorar las cebollas previamente picadas. Agregar la carne, junto con el tomate, la sal, el azúcar y la pimienta.
Mientras se cocina se incorpora el perejil y las pasas. Mezclar todo y retirar del fuego.
Poner en una fuente enmantecada una capa de polenta y rellenar con el salteado de la carne.
Cubrir con rodajas de huevo duro y por último esparcir la polenta reservada.
Espolvorear con queso rallado, manteca derretida y gratinar en horno bien caliente.

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