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Torta para celíacos

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Torta para celíacos 
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Ingredientes:

2 huevos
½ taza de aceite
1 taza de leche
Vainilla o ralladura de limón ó naranja (a gusto)
2 tazas de harina de arroz
1 taza de azúcar
4 cdas de polvo de hornear permitido
8 cdas de coco
Preparación:

Cernir la mezcla de los ingredientes secos.

A la mezcla seca se le agregan los dos huevos batidos, el aceite, la leche y la vainilla.

Se bate todo bien y se lleva a horno moderado en tortera enmantecada y enharinada.


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