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Scones sabor naranja


Scones sabor naranja

Los ingredientes son


400 gr de harina leudante

60 gr de azúcar

120 gr de manteca fría cortada en cubos

50 gr de yogur natural

1 huevo

150 gr de crema de leche

1 cucharadita de sal fina

Ralladura de 1 naranja

Extras: 1 huevo batido para pintar la superficie y azúcar para espolvorear.





Como prepararla:

Calentar el horno a 180 grados (moderado)
Enmantecar una placa de horno
Mezclar la harina con la sal y el azúcar. Agregar la manteca y pisar con un tenedor hasta que queden pedacitos pequeños mezclados con la harina, como un arenado (también este paso pueden hacerlo en una procesadora).
Mezclar la crema con el huevo, el yogur y la ralladura  y agregarlos a la mezcla de harina anterior. Tienen que unir la masa, pero es importante que no la amasen mucho.
Estirar la masa con un palo hasta 2 cm de espesor, doblarla sobre si, y estirar un hasta 3 cm de espesor (esto es para que al cocinarlos se le haga la típica abertura en el medio).
Cortarlos con un cortapastas de 4 cm, pintar los scones con huevo batido y espolvorearlos con azúcar.
Cocinarlos de 15 a 18 minutos, o hasta que tengan dorada la base y la superficie.
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Abu