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Ensalada


Ensalada

Esta receta de ensalada está especialmente indicada para personas con diabetes, pero puede ser incorporada al menú de aquellas personas que simplemente quieran llevar una alimentación equilibrada o estén preocupadas por su peso. Es ideal para acompañar platos de carne o pescado.
Para un comensal se necesitan estos ingredientes:
  • 200 gramos de escarola
  • 45 gramos de soja germinada
  • aceite de oliva
  • sal
  • especias
Su preparación es sencilla:
  • Lavar las verduras.
  • Picar la escarola y añadir, bien escurrida, a una ensaladera.
  • Agregar la soja.
  • Aliñar al gusto y servir.
  • Fuente : http://dietoteca.com/recetas/recetas-para-diabeticos/page/5/
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