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Budín Inglés con Aceite


Budín Inglés con Aceite


Ingredientes
3 huevos
1 y ½ taza azúcar
½ taza aceite
3 y ½ taza harina
4 cucharaditas polvo de hornear
Pizca de sal
¼ taza vino garnacha o jerez
½ taza leche aprox
400g en total de uno o varios de estos ingredientes:

pasas de uva
nueces
gotas de chocolate
fruta abrillantada
castañas de cajú
almendras
avellanas
cerezas, etc.
Preparación
Batir los huevos hasta que espumen, agregar de a poco el azúcar, batir un poco más, poner el aceite. Retirar de la batidora e incorporar los ing secos, alternando con el vino y la leche, como para formar una masa batida de consistencia mediana, poner la mezcla, a gusto, de ingredientes como relleno, enharinados y volcar en moldes de aluminio. Hornear a 170º unos 45m

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