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Arroz con leche de coco



Arroz con leche de coco

2 tazas de arroz cocido (grano mediano)
1 rajita de canela
4 tazas leche de coco
1/2 taza de Equal Stevis
1/2 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de canela en polvo
Opcional: coco tostado para decorar

En una olla, pon a hervir a temperatura media el arroz con canela, leche de coco EQual Stevia Mezclando frecuentemente, cocinar durante un minuto o hasta alcanzar la consistencia deseada.

Retira del fuego, incorpora la vainilla y desecha la rajita de canela.

Vierte en un plato para servir; espolvorea canela y coco tostado al gusto.

Nota: Si se espesa demasiado al enfriarse, añade un poco de más leche y revuelve





Fuente ; receta de Ana Durán
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