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Arrollado de carne



Arrollados de carne
Bifes de milanesa 6 Sal Pimienta Aceite de oliva Relleno: Cebolla 1 Morrón rojo ½ Zanahoria 1 Espinaca ½ atado Orégano Ají molido Queso de máquina 100 grs Guarnición: Papa 250 grs Batata 250 grs Calabaza 250 grs
Saltear en oliva los vegetales picados en Juliana y/o rallados grueso. Salpimentar y condimentar.  Cuando estén transparentes los vegetales, sumar la espinaca.



Tomar los bifes de milanesas y superponerlos formando un rectángulo (hacerlo sobre film para luego enrollar).  Cubrir también con film y machacar con martillo de cocina para pegarlos, retirar el film superior.

Salpimentar.



Cubrir con queso de máquina, el salteado y enrollar. Bridar y dorar en oliva de ambos lados.  Terminar la cocción en horno, envuelto en aluminio (30 minutos a horno medio).

Asar las papas con oliva, sal y pimienta. Horno fuerte por 35 minutos.
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