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TORTA de maíz


Ingredientes
  • 6 huevos
  • 250 grs. de azúcar
  • 75 grs. de fécula de maíz
  • 50 grs. de harina de maíz
  • ralladura de ½ limón
Preparación
  1. Batir las claras a punto de nieve y añadirles las yemas y la raspadura de limón.
  2. Sin dejar de batir, incorporar el azúcar muy despacio.
  3. Una vez mezclado bien todo, incorporar la harina de maíz y la fécula, seguir batiendo hasta que la masa quede homogénea.
  4. Verter en un molde untado de manteca y enharinado, hornear a fuego moderado.

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