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SALSA DE QUESO


150 grs.  de queso azul (roquefort)      

100 grs.  de queso parmesano

100 grs.  de queso mozzarella

350 grs.  de crema de leche

20 grs.  de manteca

perejil, pimienta

En una  ollita  deshacemos la manteca, cuando esté lista añadimos la crema, esperamos que rompa el hervor  y añadimos los quesos. Esperamos que se fundan, mientras removemos constantemente. Para terminar echamos el perejil picadito, y un poco de pimienta. No es necesario agregarle sal pues los quesos ya tienen suficiente cantidad.

Esta Salsa es muy fácil de preparar, para acompañar pastas, papas, tostadas, como también diferentes tipos de carnes.

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