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Pionono




Ingredientes:



4 huevos
1 cucharada de edulcorante
1 cucharadita de vainilla
4 cucharadas de leche en polvo
2 cucharaditas de polvo de hornear
Preparación:



Bate las claras a nieve y por otro lado bate las yemas con el edulcorante y la vainilla, agrega la leche en polvo y el polvo de hornear, que debes integrar previamente.


Incorpora las claras batidas a nieve en dos o tres veces.


Coloca en una asadera con papel manteca y hornea en horno moderado por 10-15 minutos o hasta que esté doradito.


Retira del horno, espera a que se enfríe un poco y despega el papel manteca. Si quieres usarlo para arrollado enseguida que lo sacas del horno debes desmoldar y poner sobre un repasador o paño que usarás para envolverlo y transformarlo en un arrollado.
Espero que prepares este pionono sin azúcar ni harina, la verdad es que es muy rico e ideal para mimarse, aún estando a dieta.

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Abu