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Pan de yogur


Pan de yogur
200 grs. de yogur natural  

120 grs. de leche entera

30 grs. de azúcar

sal

1 huevo  batido

60 grs. de  manteca fundida

550 grs. de  harina

25  grs. de  levadura fresca

Para glasear: un huevo batido (opcional)

Disolver la levadura con la leche tibia y el azúcar, dejar leudar por 10 minutos aprox. , aparte en un bols colocar la harina e incorporarle el resto de los ingredientes alternando con la mezcla de la levadura. Colocamos la masa sobre una superfície enharinada. La masa es algo pegajosa y la harina nos ayudará a manipularla mejor. Cortamos trocitos de unos 100grs. y le damos lal forma de bollito o cualquier otra que nos guste.
Dejamos reposar unos 30 minutos, precalentamos,  y los pintamos con huevo batido.
Horneamos durante 20 minutos a 190º, hasta que están doraditos.

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