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ñoquis para celiacos


INGREDIENTES 
  • Papas 1 k
  • Yemas 2
  • Queso rallado 50 g
  • Sal y pimienta
  • Pre mezcla libre de gluten 200 g

Procedimiento

Cocinar las papas una vez cocidas realizar un puré agregar las yemas, el queso rallado, salpimentar. Incorporar la pre mezcla y amasar hasta lograr una masa suave.
Realizar rollos de 3 cm de diámetro y cortar en forma de ñoquis de 2 cm de largo.
Colocarlos en agua caliente y cuando comienzan a subir ya están prontos. 

Retirar del agua y servir con salsa o queso rallado.








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