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Galletitas de heladera


se bate la manteca con el azúcar blanca hasta que esté cremosa.
se añade poco a poco el azúcar morena y se sigue batiendo.
se agrega la esencia.
se tamizan juntos la harina, el polvo royal y la sal y se agrega a la primera preparación, alternando con los huevos batidos.
se vuelca sobre una tabla enharinada y se amasa ligeramente.
se separa la masa en 3 porciones iguales y se preparan las variaciones que damos a continuación:
de especies:
se estira la masa para galletitas en forma rectangular y de 1/2 cm de espesor.
se cubre con la manteca y se espolvorea con la mezcla de canela y clavo de olor.
10.
se arrolla apretando bien, se envuelve en papel manteca y se deja en la heladera por varias horas.




Ingredientes
receta básica:
200 gr de manteca
200 gr de azúcar blanca
220 gr de azúcar morena
1 cucharadita de esencia de vainilla
480 gr de harina
2 cucharaditas de polvo royal
1/2 cucharadita de sal
3 huevos batidos
con especias:
1 cucharada de manteca derretida
1/2 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de clavo de olor
de nueces:
1/2 taza de nueces picadas
rueditas de chocolate:
1 barrita de chocolate derretido

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