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Galletitas de avena

Muy sanas y nutritivas ideal para los niños y la tercera edad

Ingredientes:
2/3 tazas de aceite
3/4 tazas de azúcar
2 tazas de harina
1 taza de avena
2 huevos
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de cáscara de limón
2 cucharadas de vainilla

Preparación:
Batir los huevos con un tenedor. Agregarles el aceite, la vainilla y la cáscara de limón; continuar batiendo. El paso siguiente es añadir el azúcar en forma gradual.

Por otro lado, cernir la harina y el polvo de hornear; esto se añade a la preparación anterior junto a la avena.

A continuación, colocar la mezcla en una fuente para horno y hacerlo con la ayuda de una cucharadita para que cada porción sea del tamaño de una galletita.

Hornear a 200°C durante, aproximadamente, 10 minutos. Retirarlas, de manera inmediata, una vez que estén prontas.

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