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CREMA DE LIMON


1 caja de postre instantáneo de vainilla

1 y 3/4 tazas de agua

3 yemas

1 cda. de jugo de limón

3  claras

4  cdas. de azúcar

Mezclar el postre con el agua y cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que hierva, se agregan las yemas batidas y el limón y se cocina todo junto 1 o 2 minutos más revolviendo siempre,se retira del fuego y se le agregan las claras batidas a nieve, mezclando suavemente, rinde unas 8 porciones

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