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BUDIN DE CHOCLO ACARAMELADO


Ingredientes
2 latas de choclo crema
4 huevos
2 cdas. de mayonesa
500 cc. leche
5 cdas. de queso rallado
sal, pimienta, nuez moscada
100 grs. de jamón
150 grs. de azúcar
Preparación
Mezclar el choclo con los huevos ligeramente batidos, la mayonesa, la leche y el queso.
Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Acaramelar la budinera, y forrarla con las rodajas de jamón, verter la mezcla de choclo y cocinar a Baño María en horno moderado por unos 50 minutos.
Una vez cocido retirar, dejar enfrir y desmoldar.
Este budín se sirve preferentemente frío.

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