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Bombas de pizza


Ingredientes
Masa
½ kg de harina
15 g de levadura de cerveza
1 cda de sal
50 cc de aceite de oliva
1 cucharada de orégano (optativo)
Agua tibia, 200 cc
½ kg de mozzarella
Aceite para freir

Preparar la masa y dejar levar.

Separar en bollitos de unos 30 g cada uno. Ahuecar, rellenar con un cubito de queso, cerrar bien y freir en abundante aceite caliente.

Importante: la fritura debe hacerse en aceite caliente, sin que humee.
Mantener en mediano el calor de la llama para que la temperatura penetre hasta el corazón de los bollitos, la masa resulte bien cocida y el queso derretido.

Tip: Omelette de queso y albahaca

Manteca + Aceite + huevos + sal + queso en cubos + albahaca



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