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Aros de cebollas


Aros de cebolla rebozados

Ingredientes 4 personas:

1 cebolla grande
1 taza de harina
1 yema de huevo
1 cucharada de levadura
1 vasito de leche
aceite
sal

Preparación:

1 - Pelamos la cebolla, la cortamos en aros finos y la ponemos en agua fría unos 30 minutos, mientras, mezclamos la harina, la levadura y la sal.


2 - Deshacemos la yema en la leche, añadimos una cucharada de aceite y lo unimos con la mezcla de harina, levadura y sal, hasta que formemos una crema.


3 - Escurrimos los aros, los secamos y los remojamos en la crema.


4 - Por último, en una sartén mediana ponemos abundante aceite, lo calentamos y freímos los aros para servir bien calentitos y recién hechos.


Consejo:

Esta receta puede usarse igualmente para otras verduras como berenjena o calabacín cortado en tiritas o rodajas finas.

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