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Arollados de jamón y pimientos


Arrollados de jamón con pimientos
INGREDIENTES (para 4 personas) •  300 gramos de jamón (york) en rebanadas delgadas •  150 gramos de mozarella •  1 pizca de pimienta blanca •  1 Kg de pimientos de colores en tiritas •  4 cucharadas de aceite de oliva •  1 cucharada de cebollín picado •  Sal al gusto
PREPARACIÓN Mezclar el aceite de oliva con las hierbas, sal y pimienta. Rocíar con esta mezcla los pimientos y dejar reposar por una hora. Cortar el jamón en tiras de 5 cm de ancho y precalentar el horno a 220 °C. Envolver las tiras del pimiento con el jamón, haciendo rollitos. Colocar los rollitos en un recipiente para horno engrasado y hornear. Agregar al final el queso y el cebollín, hasta que se derrita el queso.

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