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TORTA DE NARANJA CELÍACOS


Para la Torta :

Derretir un minuto en un bol de vidrio templado 1/3 de taza de manteca.

Agregar, 3 huevos, 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de leche, 1/2 taza de jugo y ralladura de 1/2 naranja, 1 taza de harina de arroz, 2 cucharaditas de polvo de hornear.

Volcar la mezcla en un molde de tubo de vidrio templado de 20 cm. de diámetro o en un bol alto derecho colocando en el medio un vaso también de vidrio templado con el agujero hacia arriba.

Cocinar en el horno de microondas 6 a 7 minutos al 100% de potencia.

Dejar reposando 5 minutos. Pasar un cuchillo por alrededor del bol y del vaso, quitar el vaso y desmoldar.



Para el Glasé de limón :

Mezclar 1 y 1/2 taza de azúcar impalpable, 2 a 3 cucharadas de jugo de limón colado, agregándolo de a poco para que no se quede líquido. Extender sobre la torta y dejar secar.

Adornar con merenguitos y o cerezas antes que se seque el glasé.

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