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Milanesas

Una manera diferente de preparar las tradicionales milanesas en este caso su cocción será a las brasas !!

Milanesas a las brasas
Ingredientes:
1 milanesa Pimiento morrón Aceite 2 hojas de laurel
Preparación:
Se coloca una milanesa sobre la parrilla con bastante brasa debajo, cuando tome color el pan rallado, se da la vuelta, hasta que esté pareja por ambos lados. Para elaborar el mojito, en la licuadora se procesa un poco de morrón o pimiento rojo y ajo sumergidos en aceite. Se le agrega un poco de aceite que se calentó apenas con unas hojas de laurel (verde mejor) y se le exprime algún limón, dejando los restos del limón en el recipiente que se empleará para conservar el mojo, no añadir sal. En el momento de servir añadir a la milanesa el mojito.

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