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Diabéticos: Hamburguesa De Garbanzo


INGREDIENTES: (Para 4 personas)

-            1 ½ taza de garbanzos sancochados,

-            ½ taza de arroz integral,

-            2 dientes de ajo molido,

-            4 cucharadas de aceite de oliva,

-            ½ cebolla picada,

-            ½ pimiento picado,

-            2 cucharadas de perejil picado,

-            Hojas de lechuga,

-            1 huevo,

-            Jugo de ½ limón,

-            1 tomate en rodajas,

-            ½ palta en cubos,

-            Sal (usar lo mínimo).

PREPARACIÓN :

Para obtener un exquisito plato de Hamburguesa de Garbanzo, se procede en una olla, vierta una y media tazas de agua, sal arroz y el ajo. Al romper el hervor, baje el fuego, tape y cocine durante 45 minutos.

Mezcle el arroz y los garbanzos escurridos, y triture con un tenedor hasta formar una masa. Caliente una cucharada de aceite en una sartén y cocine la cebolla y el pimiento por 10 minutos. Sazone con sal, retire del fuego y mezcle con los garbanzos y el arroz. Añada el perejil y el huevo para formar una masa. Forme 4 hamburguesas y fría en una sartén a fuego medio con el aceite restante durante seis minutos por lado. Sazone el tomate y la palta con sal y el jugo de limón.

Finalmente, proceda a degustar este riquísimo plato de Hamburguesa de Garbanzo, juntamente con las hojas de lechuga, el tomate y la palta; que es una agradable dieta sana y nutritiva  para personas que sufren de Diabetes y otras enfermedades, toda vez que es fácil, natural y  muy exquisito.
NOTA ANTE CUALQUIER DUDA CONSULTA A TU MÉDICO

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