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Costillitas de cerdo para celíacos ,hipertensos,diabéticos problemas con colesterol

Muy saludable y muy apropiado para dichas falencias

Ingredientes

4 costillas de cerdo
4 escalonias
1 cucharada de romero picado
1 cucharada de cebollín picado
1 cucharada de salvia picada
1 cucharada de perejil picado
Sal y pimienta, a gusto
Costillas de cerdo a las hierbas
Esta aromática receta presenta bajo contenido calórico y además, aporta excelentes nutrientes. Resulta ideal para servir acompañada de una ensalada de vegetales frescos. De este modo, completará una ingesta con una mayor cantidad de vitaminas y minerales.


Preparación

Picar finamente las escalonias. Mezclarlas en un tazón con las hierbas picadas
Asar las costillas de cerdo sobre la plancha de hierro o sobre el grill del horno, de un lado
Darlas vuelta, condimentar con sal y pimienta a gusto (evitar la sal si se trata de hipertensos) y espolvorear con la mezcla de hierbas y escalonias
Cocinar hasta que estén en el punto deseado y servir acompañada de ensalada de tomates cherry
Tips

La salvia es una hierba con un sabor muy particular que combina muy bien con la carne de cerdo y, además, ayuda a la digestión

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