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Albóndigas

Muy sabrosas con carne de ternera o con la que gustes

Albóndigas

INGREDIENTES:
1/2 kilo de ternera picada1 cebolla2 tomates1 ají1 ajoperejil3 o 4 rebanadas de pan2 huevos, pasas y aceitunasharina2 cucharones de caldoPREPARACION:Se fríe la cebolla, los tomates sazonados con sal, ajo y perejil picados.
A la carne picada se le agrega 1 cucharada de fritura, sal, pimienta y nuez moscada, el pan remojado en leche con los 2 huevos, las pasas y las aceitunas. se mezcla todo y se forman las albóndigas con un poco de harina.
A la salsa restante se le agrega el caldo y se le echan las albóndigas dejando que se cocinen 30 minutos

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