Buscar este blog

Políticas de Privacidad

.

BIFES DE LOMO A LA PARMESANA


Esta receta es una forma sencilla y muy rica de cocinar unos bifecitos de carne.
Ingredientes
  • 10 bifes de lomo o nalga
  • harina c/n
  • 3 huevos
  • 1 pizca de sal
  • pan rallado c/n
  • 250 grs. de muzzarella
  • 100 grs. de queso parmesano rallado
  • Salsa de tomate:
  • 1 cebolla
  • 1 lata de pulpa de tomate
  • sal, azúcar
Preparación
  1. Salar los bifes y pasarlos por la harina mezclada con el pan rallado apretando bien, batir ligeramente los huevos con una pizca de sal, pasarlos por el huevo batido y freir en abundante aceite caliente.
  2. Cuando estén dorados, retirar del fuego y colocar sobre papel absorvente para quitar el exceso de aceite.
  3. Hacer una salsita fritando la cebolla bien picada, con la salsa de tomate y una cda. de azúcar, agregar la sal.
  4. Colocar los bifes en una fuente para horno, encima volcar la salsa de tomate, cubrir con rodajas de muzzarella, y espolvorear con queso parmesano rallado, llevar a horno fuerte hasta que el queso se gratine.
  5. Acompañar con papas fritas o arroz blanco.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Abu