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Tarta de zapallitos, choclo y zanahoria .


Tarta de zapallitos, choclo y zanahoria .


Una manera rica y disimulada de poder incorporar las verduras a nuestro menú .
Ingredientes (4 comensales)
1 cebolla grande
1/2 morrón rojo
2 zanahorias ralladas
4 zapallitos verdes (pueden ser zuchini)
1 lata de choclo en grano (o los granos de 2choclos)
1 caldito verdura
3 cdas. harina 000
1 cdita. polvo leudante
100 gr queso rallado
150 cc leche
3 huevos
2 masas tarta hojaldrada (de las compradas)
Pasos
1
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En una olla poner un buen chorro de aceite y rehogar la cebolla y el morrónpicados . Salar un poco para que transpire y colocar la zanahoria rallada y el zapallito cortado . Colocar el caldito de verduras desmenuzado. Cocinar unos minutos y colocar el choclo en grano. Si es choclo fresco antes.
2
Una vez que ya las verduras están cocidas apagar el fuego y reservar hasta bajar la temperatura.Rectificar si es necesario sal. Vamos haciendo el ligue.
3
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Colocar en un bowls los huevos y la harina con el polvo de hornear. Incorporar bien con batidor. Luego agregar leche y queso rallado.
4
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Volcar sobre las verduras ya cocidas y mezclar . Luego poner todo sobre la base de tarta ya acomodada en la tartera. La tartera previamente aceitada .
5
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Tapar y pinchar la superficie para que escape el vapor y no se infle.
6
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Cocinar en horno fuerte 200°/ 220° durante 30 a 35 minutos. El tiempo de coccióndepende de cada horno.

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