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POSTRE RAPIDO DE MANZANA


4 manzanas

4 huevos

8 cdas. de azúcar,

50 grs. de manteca, canela

Esta es una excelente opción para preparar en pocos minutos un rico postre:  Filetear las manzanas no demasiado finas y freir en la manteca, disponer en fuente de horno, espolvorear con canela, aparte batir las yemas con 4 cdas. de azúcar hasta que queden bien blancuzcas, verter sobre las manzanas, por otro lado preparar un merengue bien firme con las claras y el resto del azúcar y colocar encima, llevar a horno fuerte para dorar el merengue.

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