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POLLO EN ESCABECHE


Un delicioso plato, super sano y muy pero muy sabroso.
Ingredientes
  • 1 Pollo
  • 4 zanahorias
  • 2 cebollas, 4 dientes de ajo
  • ¾ taza de vino blanco
  • ¾ de taza de vinagre
  • 2 tazas de aceite (si es de oliva mejor)
  • 1 cda. de pimienta negra en grano
  • 3 hojas de laurel, sal, a gusto
Preparación
  1. Limpiar bien el pollo y cortarlo en presas.
  2. Pelar y cortar las zanahorias en rodajas o bastones muy finos, cortar las cebollas en rodajas, agregar los dientes de ajo.
  3. Salar el pollo y ponerlo en una olla, incorporar el resto de los ingredientes y condimentos, dejar cocinar a fuego lento con la olla tapada hasta que el pollo esté bien cocido, servir frío.

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