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MAYONESA DE ZANAHORIA


Esta receta es una forma diferente de hacer una rica mayonesa, muy colorida y nutritiva.
Ingredientes
  • ½ kilo de zanahorias
  • 150 grs. de queso crema
  • sal, pimienta
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
Preparación
  1. Hervir las zanahorias en agua y sal hasta que estén bien tiernas.
  2. Licuar cuando aún estén calientes junto con el ajo para lograr una crema homogénea, agregar la sal, la pimienta y el queso crema.
  3. Volver a mezclar, por último incorporar aceite de oliva.
  4. Reservar en frascos de vidrio preferentemente y en heladera.

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