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Matambre al Horno, Tiernizado


Ingredientes:, 1 1/2 kilo de matambre tierno, 2 cucharadas de adobo (tenemos suerte acá en Australia se vende), leche y sal a gusto. 

Procedimiento: Coloque la carne en un molde refractario con el adobo, la sal y la leche. La leche debe cubrir totalmente el matambre. Deje reposar durante unas cuatro horas o mejor toda una noche, en la heladera. Hornee a horno moderado durante dos horas o hasta que la carne esté blanda y asada a su gusto. Se sirve caliente, con papas asadas.
 

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