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MASA DE HOJALDRE CON ACEITE


Una variante del hojaldre tradicional, económico, rápido y muy muy rico y dúctil para cualquier preparación.
Ingredientes
  • 15 cdas. de aceite
  • 12 cdas. de agua
  • 3 cdas. de polvo de hornear
  • sal
  • harina cantidad necesaria
  • ¾ taza de fécula de maíz
Preparación
  1. Mezclar el aceite, el agua y la sal y agregar la harina necesaria hasta formar una masa tierna, que no se pegue, mezclar el polvo de hornear con la fécula de maíz.
  2. Estirar la masa lo más fina posible y espolvorear con esa mezcla seca, arrollar como para hacer tallarines y volver a estirar.cuanto más fina se estire la masa mejor quedará el hojadre, se puede usar tanto para preparaciones saladas como dulces.

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Abu