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FLAN DE ESPINACAS Y CHOCLO


Ingredientes

- 2 tazas de espinacas hervidas y exprimidas
- 1 paquete de sopa crema de choclo
- 200 gr. de yogur natural
- 400 cc. de leche
- 4 huevos
- 4 cdas. de queso sardo rallado
- 50 gr. de nueces picadas
- Pan rallado o azúcar en cantidad necesaria

Preparación

Picar las espinacas. Mezclarlas con el polvo de la sopa crema, el yogur, la leche, los huevos ligeramente batidos, el queso rallado y las nueces. Aceitar o enmantecar una budinera y espolvorearla con pan rallado o azúcar.
Colocar la preparación y cocinar a baño de María en horno moderado 45 minutos.
Verificar la cocción, dejar pasar el calor fuerte y desmoldar. Servir tibio o frío. Da para 4 o 5 porciones. 

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