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FILETE URUGUAYO


FILETE URUGUAYO

Ingredientes:

1 kilo de filete de res,
cortado en lonjas finas
4 dientes de ajo machacados
2 cucharadas de vinagre
4 lonjas de jamón dulce
4 lonjas de queso cremoso
4 huevos batidos
2 tazas de galleta molida (pan rallado)
Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:
Adobe los filetes con ajo, sal y vinagre.
Déjelos reposar por una hora para que
absorban bien la sazón.
Coloque en una fuente los filetes
y póngales encima las lonjas
de jamón y queso.
Enróllelos y ensarte los extremos con
mondadientes.
Pasarlos dos veces por huevo batido y galleta.
Fríalos en aceite caliente hasta que se doren.
Sirva caliente. 

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