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ENSALADA DE POLLO Y PALMITOS


Esta es una ensalada fresca, colorida y muy nutritiva.
Ingredientes
  • 1 pechuga de pollo cocida
  • 1 lata de palmitos
  • 6 rodajas de ananá en almíbar
  • 150 grs. de aceitunas negras
  • mayonesa
  • unas cucharadas de leche, sal y pimienta.
Preparación
  1. Cortar la pechuga ya cocida en trozos no muy pequeños, los palmitos en rodajas finas, el ananá en trozos, y las aceitunas, mezclar todos los ingredientes.
  2. Aparte diluir la mayonesa con unas cocharadas de leche, revolviendo bien hasta que quede como una salsa, bastante más liviana que la mayonesa sola.
  3. Condimentar con un poco de pimienta, mezclar todo y dejar un rato en la heladera antes de servir.

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