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COSTILLAS DE CORDERO CON CERVEZA NEGRA


2 kgs. de costillas de cordero
1 lata de cerveza negra
1 / 2 cucharada de azúcar
2 cucharaditas de sal
1 cubito de caldo de
3 tomates
3 cebollas
pimienta
1 cucharada de aceite de oliva
En una sartén colocar el aceite de oliva y el cordero, cocinar a fuego lento y tapadotape y cocine a fuego lento, cuando la carne esté dorada, agregar el azúcar y la cebolla dejando que se dore, agregar la sal, el caldo, la pimienta y el tomate picado en cubitos. Cuando todos esos ingredientes se convierten en una salsa, poner la cerveza y cocinar a fuego lento durante otros 20 minutos. La cerveza hará  espesar la salsa y dejar que la carne muy tierna.

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