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ARO DE ARROZ CON LONGANIZA


Este es un plato simple, muy colorido, y de muy linda presentación.
Ingredientes
  • 300 grs. de arroz hervido
  • 1 lata de arvejas
  • zanahoria rallada a gusto
  • 1 longaniza cortada en trocitos bien pequeños
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • mayonesa
Preparación
  1. Sazonar el arroz con sal, pimienta y aceite, agregar la zanahoria rallada, la longaniza bien picada y algunas arvejas para realzar los colores de la preparación. Mojar un molde de tubo y colocar el arroz presionando un poco. Dejar durante unas 3 horas en la heladera.
  2. Antes de servir desmoldar en una fuente de mesa, colocar las arvejas o zanahorias ralladas en el centro, bañar con mayonesa y decorar salpicando con zanahoria rallada o en rodajitas muy finas.

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