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Tortilla de puerros


Esta receta de tortilla está especialmente indicada para personas celíacas. Puede ser acompañada de un plato de verduras a la hora de comer.

Para un comensal se necesitan estos ingredientes:Tortilla de puerros

55 gramos de puerros
40 gramos de patatas
25 gramos de huevo
10 gramos de cebolla
5 gramos de pimiento
aceite de oliva
Se prepara así:

Freír la patata.
Sofreír la cebolla finamente picada.
Añadir el puerro y el pimiento picados y dejar hacer unos minutos.
Mezclar todo el sofrito con el huevo bien batido y verter en la sartén.
Darle la vuelta para que se haga por los dos lados.
Servir.

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