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Tarta de bizcocho de chocolate


Tarta de bizcocho que puede ser ideales para cumpleaños y similares. También para merendar, desayunar, etc. etc.
Ingredientes (4 comensales)
200 gramos de mantequilla
200 gramos de azúcar
1/4 de kilo de harina común 
1 Tableta de chocolate (a mi me gusta más bien negro, pero depende si la tarta la van a tomar niños, entoces utilizar unchocolate más suave)
2 Huevos
1 Cucharadita de levadura en polvo (por ejemplo Royal)
Mantequilla para untar el molde de la tarta
leche para derretir el chocolate (tanto para el biscocho como para el relleno)
Cómo hacer Tarta de bizcocho de chocolate paso a paso
Primero untar con mantequilla y espolvorear con harina un molde redondo.
Bátir en un recipiente la mantequilla con el azúcar hastahacer una mezcla espumosa.
Derretir unos 250 gramos de chocolate con un chorrito de leche y añádir a la mezcla anterior. Agregar también las dos yemas de huevo y la harina ya mezclada con la levadura. Para finalizar, deben agregarse las claras batidas a punto de nieve y debe hacerse removiendo despacio,con paciencia, deforma que quede una mezcla esponjosa, a modo de espuma.
Para hornearlo, se vierte en el molde y se introduce en el horno a una temperatura moderada.
Sacado del horno y frío, de divide en dos mitades y se rellena con la crema de chocolate, hecha con el resto de la tableta de chocolate y leche y se cubre también con esta crema.
Consejos y trucos
Hay que insistir en que el truco es ligar bien el chocolate con la clara a punto de # que acariciarla con el chocolate, deforma que qued esponjosa. La calidad del chocolate es importante.

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