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Pizza de berenjena y jamón serrano


La pizza puede ser un plato de lo más sano y equilibrado. Todo va a depender de los ingredientes y las cantidades que eligamos. La pizza de berenjena y jamón es un ejemplo de ello, es baja en colesterol e ideal para una cena ligera. 
Ingredientes (2 comensales)
Una base de pizza congelada, yo usé la masa fina de mercadona
Queso mozarella, 40 gramos
Jamón , 20 gramos
Berenjena, 30 gramos
Tomate natural rallado, 60 gramos
Cómo hacer Pizza de berenjena y jamón serrano paso a paso
Calentamos el horno a potencia máxima, mientras tanto sacamos la base de pizza del congelador.
Rallamos el tomate y lo repartimos por la base
A continuación distribuimos el queso encima del tomate
Ponemos la berenjena a rodajas finitas y el jamón 
Añadimos orégano al gusto
Introducimos en el horno a 200ºC y horneamos al gusto, en unos 10 minutos estará lista

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