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Pequeños muffins de manzana y canela


Ingredientes (6 comensales)

225 grs de harina 

150 grs de harina de trigo integral

1 ½ cucharadita de royal

150 ml de aceite de maíz

3 huevos

5 cucharadas de azúcar

½ cucharadita de nuez moscada

½ cucharadita de clavo molido

1 cucharada de canela

175 ml de leche desnatada

1 manzana grande dulce pelada y en cubitos

azúcar glas

Cómo hacer Pequeños muffins de manzana y canela paso a paso

Tamizar las harinas con el royal, las especias y el azúcar.

Batir los huevos y la leche.

Hacer un hueco en el centro y agregar el aceite, la mezcla de huevos y los trocitos de manzana.

Mezclar bien con cuchara de metal hasta que este todo unido. Sin batir.

Distribuir la mezcla en los moldes cuidando de llenarlos sólo hasta tres cuartas partes porque la masa crecerá.

Llevar a horno precalentado a 200º C durante 15´ o 20´. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

Espolvorear con abundante azúcar glas.

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