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PASTA FROLA


500 gr. harina leudante
250 gr. manteca
200 gr. azúcar
2 yemas
1 huevo
1 cucharadita esencia de vainilla
500 gr. dulce de membrillo 

Procedimiento:

Colocar la harina con el azúcar y la
manteca en un bol y unir todos los ingredientes
hasta formar un arenado.
Incorporar las yemas, el huevo, la vainilla
y formar una masa.
Separar la 3/4 parte de la masa  y colocarla
sobre una bandeja ya aceitada.

Derretir el dulce de membrillo en una cacerola con un
chorro de agua y colocar esta preparación sobre la masa.
Con el resto de masa formar tiritas de masa, colocarlas
sobre la tarta en un sentido y luego repetir la operación
en sentido contrario formando un enrejado.
Hornear en un horno precalentado a 180º por unos
30 minutos o hasta que la masa tome un ligero color dorado

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