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Papas rellenas de brócoli

de la web 
Estas papas son perfectas para aquellos que les gusta la combinaciòn de verduras!
Ingredientes (6 comensales)
3 papas ( 6 mitades)
200g. de tocineta cortada finamente
1 cebolla cortada finamente
1 taza de brócoli en trozos cocinado
200g. de queso mozzarella
Sal
pimienta al gusto
Cómo hacer Papas rellenas de brócoli paso a paso
Precaliente el horno a 250ºF Envuelva las papas en papel aluminio y hornéalas por una hora, luego córtelas por la mitad y retire el relleno con cuidado, dejando entera la cáscara. En un sartén, saltea la tocineta y la cebolla. Una vez doradasmezcla con el relleno que retiro de las papas, maje hasta formar un puré, incorpore el brócoli y salpimiente. Rellene las cáscaras de papas, cubra con queso mozzarella, hornee hasta que el queso se derrita y se dore. Sirva acompañado de natilla o de alguna salsa a su gusto.

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