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Muffins de harina de maíz (polenta)



  • Ingredientes (12 comensales)
    200 g de manteca
    200 g de azúcar
    2 huevos
    1 yema
    ralladura de limón y de naranja
    1 cdta. de vainilla
    130 g de harina de maiz (cocción 1 minuto)
    40 g de harina
    1 cdta. de polvo de hornear
    Chocolate cobertura
    Cómo hacer Muffins de harina de maíz (polenta) paso a paso

    Batir la manteca con el azúcar, agregar los huevos, la yema, seguir batiendo. Agregar las ralladuras, la esencia, las harinas , el polvo para hornear, si fuera necesario un poco de leche.
    Verter en moldecitos o pirotínes hasta las 3/4 partes, acomodar en una placa, llevar a horno medio alrededor de 20 minutos, Retirar dejar enfriar, y cubrir la superficie con el chocolate cobertura derretido a baño María.

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