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Merengue rápido


Ingredientes

100 g de claras100 g de azúcar normal.Cada clara pesa aproximadamente 30 gramos 

Pasos

En un bol, colocamos las claras.

Colocamos al fuego medio, las claras y el azúcar, removemos continuamente, sin que hierva unos 4 minutos.

Retiramos cuando, se haya disuelto el azúcar.

Colocamos la mezcla en un bol, batimos hasta que las varillas no se despegue ni gota de merengue.

Lo puedes pasar a una manga pastelera lista para su uso, relleno de pasteles o tartas.

Truco

que no hierva



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