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Ensalada fresca para combatir el calor


Ingredientes (4 comensales)

  • lechuga criolla
  • 1 pateque de radicheta
  • 1/2 repollo colorado (que sea chico así es mas tierno)
  • 1/4 de queso port salud Ligth
  • 100 g de aceitunas descarozadas
  • 1/4 de zanahorias ralladas
  • 2 cdas. de aceite
  • sal (pero no en exceso)
  • vinagre o limón a gusto
  • 2 cds. de semillas de lino o chía

Cómo hacer Ensalada fresca para combatir el calor paso a paso

  1. Lavar las verduras de hoja, dejar escurrir bien el agua.
  2. En un bol ir colocándo las zanahorias ralladas, el repollo cortado finito, las aceitunas en rodajas.
  3. Cortar la lechuga y la radicheta, agregárla al bol. Agregar los condimentos y mezclar.
  4. Colocar por encima el queso cortado en dados, y las aceituna.
  5. Por último espolvorear con las semillas.

Consejos y trucos

Las verduras de hoja conviene lavárlas un rato antes , y en el último enjuague dejárlas un rato el el agua con un poco de vinagre.

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