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Alfajores de maicena muy fáciles


Alfajores muy tiernos y simples de preparar. Para comer a toda hora !!!!
Ingredientes (6 comensales)
MASA
250 grs de manteca
150 grs de azucar
2 huevos
1 cuharadita de esencia de vainilla
100 grs de almidon de maiz
200 grs de harina leudante
RELLENO
500 grs de dulce de leche
coco rallado, cantidad necesaria
Cómo hacer Alfajores de maicena muy fáciles paso a paso
En un bol batir la manteca a punto pomada con el azucar.
Agregar los huevos y la esencia de vainilla
Agregar la harina tamizada y el almidon de maiz.
Formar una masa lisa. Envolver con film y dejar descansar 2 horas en la heladera.
Estirar la masa y cortar circulos. Colocarlos en un placa enmantecada y enharinada.
Llevar al horno precalentado durante 8 minutos a 180 °c
Retirar, dejar enfriar.
Rellanar con dulce de leche, emparejar los bordes y pasar por el coco rallado.


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